在男装领域工作了 XNUMX 年，你可能会认为我现在会对一年两次的佛罗伦萨之行感到无聊、厌倦和厌倦国际时尚马戏团 Pitti Uomo； 事实上，这可能仍然是我一年中最喜欢的工作旅行——无疑是因为我每次都能结交新朋友，而且我有幸在无数的食品店用餐。
隐藏在 Via Tornabuoni 后面的是 Coco Lezzone，现在是午餐时间。 我是第一个到达的，这真的很令人惊讶，几乎完全走过狭窄的双门； 他们的半透明窗帘挡住了足够多的内部空间，您无法窥视内部，迫使您进入并被来自内部的气味所击中。 坐在门口的几个女人向我打招呼。 早上好！ 我高兴地说， ，您好！ 他们回答。 我永远做不对。 内部装潢让我觉得自己走进了托斯卡纳版的 Manze 馅饼和土豆泥店，那里有瓷砖墙壁、方格桌布、古老的木制座椅，墙上装饰的照片尖叫着，“嘿，是的，你！ 你的手很好。”
我发现了英国的新国王，我想知道他吃了什么。 长长的公共餐桌摆满了整个房间，进一步营造了您即将享用家庭聚餐的氛围。 我们和旁边的那帮人手肘并肩，一对夫妇大口吃着一盘浸泡在足够油中的肥白豆，足以激起任何一位美国总统的兴趣。
菜单摆在我们面前。 Ettore 告诉我，Coco Lezzone 在古老的佛罗伦萨俚语中的意思是“The Stinky One”。 然而，臭是好的：如果你问我，最好的食物是臭的。 菜单从我们面前被拿走，Nonno 宣布“我就是菜单”来宣告他的到来。 他以极快的速度滔滔不绝地讲述了他们今天所拥有的一切。 值得庆幸的是，我的意大利语词汇可以处理食物。 我们点了我最喜欢的东西之一——精选的开胃菜——还有我最喜欢的其他东西之一——一瓶葡萄酒——装在吸管盖的瓶子里，呈托斯卡纳风格。
订单是从窗户的一个小洞里发出的——没有笔和纸，没有“是的厨师”，没有错误。 我们详细讨论了随着年龄的增长保持记忆力的重要性； 与旨在摆脱我们的注意力跨度的互联网算法作斗争。 一些托斯卡纳肝crostini到了，我喝了五杯后就像活动小点心一样把它们扔了下来。 洋蓟是时令的，佐以柠檬汁和一滴液体黄金——非常美味。
好的，现在来点 Secondi。 我点了一份小牛肉排——捣碎、裹上面包屑、油炸并抹上一点番茄酱。 很精彩，当然很精彩。 以迈克的经典方式，我尝了一口其他人的饭——埃托雷的猪排一定有五厘米厚，里面塞满了大蒜和鼠尾草，所以他有很多可以分享的。
在为我的提拉米苏欢呼雀跃后，我被告知他们不供应咖啡——这是一个有趣的观点，并且得到了 Rikesh 的热烈欢迎，他对意大利浓缩咖啡有很多话要说。
我们说我们的 谢谢 然后走进灿烂的佛罗伦萨阳光下，停下来把我的头伸进我们的命令进入的那个小洞里。 当我结结巴巴地说出我的感激之情时，我好奇的目光会见会意的微笑和点头。 厨房是一个很小的厨房，我还在绞尽脑汁想知道他们是如何以他们达到的速度把食物扔出去的。 占据中心位置的是一个燃木火炉，自餐厅 1900 年开业以来，它无疑一直在使用——“天哪，我敢打赌它能做出美味的牛排，”我的思绪垂涎三尺。 “天哪，我敢打赌那是个需要清理的混蛋”，我跳了出去，想知道那瓶酒剩下的去哪儿了。
夜幕降临，我们摇摇晃晃地走进了 Trattoria Cammillo——我们的肝脏还在因为自由倾倒的 Negronis 而感到疼痛 WM 布朗的派对. 我停下来想一想，“Trattoria 和 Ristorante 之间有什么区别？” Cammillo 给人的感觉就像是走进某人的房子——因此它本能地是一家 Trattoria，但它很花哨……还有一份酒单，所以也许它是一家 Ristorante？ 这些都不重要，因为不知何故我们已经在开放式厨房前固定了大桌子，我们得意洋洋地走过熟悉的行业面孔——甚至 Gerardo Cavaliere 的狗 Ottone 也在这里！ 他正在塞进丁字骨 - 好孩子，他知道那是最好的一点。
我们的人数比午餐时多一些，由于我们认识邻桌的每个人，所以桌子感觉更大，所以气氛很热烈。 就好像我们在参加佛罗伦萨最好的晚宴。 等等，我们很可能会参加佛罗伦萨最好的晚宴。 当我们凝视着开放式厨房，看着厨师之间无声的舞蹈时，我们像调皮的小学生一样咯咯地笑。 我看到一个人在炉子上摆弄五个平底锅，只停了几秒钟就搅起了一大碗银鸡蛋，大概是为了给牛排裹上面包屑，他不知何故同时又在另一个碗里撒了面粉。 我喜欢烹饪，就像我喜欢吃东西一样，所以我目瞪口呆。 当然，这就是他们所说的晚餐和表演的意思。
倒了酒，我什至没有看菜单，因为我知道我来这里是为了什么。 我们都知道我们来这里是为了什么。 这是我意大利语词典中最伟大的一句话，没有什么比说出或听到它更让我兴奋的了：“Bistecca per tutti。”牛排......适合所有人。伟大的统一者。在佛罗伦萨点一份大牛排就像点那些铁板牛排一样fajita 拼盘曾经风靡英国——每个人都在看，每个人都嫉妒。我充满了激动的焦虑：我们点了多少？天哪，他们要的是公斤。对，数学时间：我可以吃了 X，这里有 Y 个人。但别忘了，这是 Bistecca alla Fiorentina，牛里脊和菲力牛排的双重打击，所以有一根骨头可以解释所有的重量。我什至不敢考虑未煮过的重量与煮熟的重量，所以我闭上眼睛，让我们的服务员打电话。他太棒了——他正在用法语和我们的一位同胞交谈，当然是意大利语，在桌子的另一边。我什至不打算把我的威尔士人也加进去，因为如果他用 叶奇达. 说到敬酒，他们在这些好地方给你的那一小杯免费的汽水是怎么回事？ 我从来没有看到它出现在账单上——也许这就是神秘的 Coperto 费用？
我吃牛排，直到我的一颗衬衫纽扣飞过房间，然后我又吃了一块。
我吃完了，没有甜点的余地。 哦 提拉米苏 你说？ 再接再厉。 还有一杯浓缩咖啡。 还有格拉巴酒，为什么不呢？ 忘记午夜的马车，这是黎明时的手推车。
早餐在意大利算不上大餐。 通常只是一个匆忙咀嚼的羊角面包和一杯卡布奇诺，我总是很高兴参观 La Ménagère，在我宿醉的状态下感觉就像我走进了教堂，除了圣餐是鳄梨吐司和制作精美的咖啡。 另一个有公共长桌的地方，这里的氛围比 Wagamamas 更像是 Anthropologie，高天花板的宫殿周围散落着家居用品、书籍和小饰品。 我提着手提箱挤进去，映入眼帘的是达芬奇的《最后的晚餐》的景象，新老朋友们都已经意识到了这一点。 Luke Alland 在这里——Jesus，在桌子中间——只有 Jesus 还在宿醉，戴着深色太阳镜。 我去给自己点了一杯卡布奇诺，小伙子们告诉我“祝你好运”。 这项服务是出了名的慢。 然而，我的咖啡几分钟后就到了——他们一定知道我需要它。 要么，要么我偷了别人的。
晚餐菜单看起来很有创意而且很棒，所以我永远很难过只在早上来过这里。 也许下一次。 我点了一份装满炒鸡蛋和培根的热法式长棍面包，然后坐回椅子上，感到满足的浪潮席卷了我的全身。
我在佛罗伦萨的时间总是太短，但我总是吃得很好。