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Havana: A Personal Perspective

哈瓦那:个人视角

关于哈瓦那,从其动荡的政治历史和作为美国黑手党的避风港,到食品供应短缺的并存,同时被称为优质朗姆酒和 优质雪茄. 但不要误会我的意思。 这座城市——由于避免采取行动将外来者拒之门外,希望一切都会自然而然地落到实处——而被及时冻结——仍然有它的智慧。 对于所有喧嚣和 Wiki 的深入研究、电影和电视中的描述以及带有宣传色彩的新闻报道,我发现哈瓦那很可能是地球上最迷人的地方之一。

我住在 Hotel Nacional de Cuba,这对我来说是哈瓦那的代表。 这家酒店虽然远远落后于城市中的一些新度假村,但历史悠久,保留了如此多的原始魅力,以至于您有点不介意几乎无法运行的空调和随机停电在早上的早餐服务期间。 从颜色到柱子的设计都散发着 1950 年代的时尚气息,我有点期待黑手党老大从楼梯上飞下来,看起来既不祥又不失放荡。 las,那从未发生过,所以我假装自己是其中之一。

我最兴奋的是参观哈瓦那老城,因为我想象中的 90% 是在这个词出现时 哈瓦那 突然出现的是从这个城镇拍摄的照片。 这些颜色虽然仍然适度鲜艳(尤其是与伦敦相比),但经过多年几乎没有维护,显然已经过了鼎盛时期。 汽车也是如此。 你可以分辨出哪些是当地人所有,哪些是旅游行业所有。 后者经过大量打磨和维护,就好像它们是上周下线的一样。 另一方面,本地汽车更像是拖拉机而不是跑车,而且几乎每一辆都至少少了一个窗户。 别问,我不知道。

暂时坚持步行,在哈瓦那旧城漫步真的让我想起了孟买。 当地人在路边开店,市场熙熙攘攘,年长的绅士们致力于让二手电子产品继续运转。 这里绝对有人可以解决您能想到的任何问题。 能够让人们在哈瓦那观看是另一回事。 在当地一家相对安静的机构点了咖啡后,我们决定沐浴在早晨的阳光下。 正是在这里,我们最终喝到了很可能是人类已知的最糟糕的浓缩咖啡。

这很难描述,但假设您在一家破旧餐厅的后台厨房里从早上服务到打烊都在洗碗。 如果将那些破布上的水挤入浓缩咖啡杯中,然后加入一点剩余的陈旧咖啡……这就是它的味道。 别误会我的意思,我们曾经喝过相当多的劣质咖啡,但喝了一口后我们立即付了账,并去纠正我们嘴里的酸味。 帕塔加斯 正是它最终拯救了我们。 这是一个好兆头,我们想参观的第一家雪茄店也供应岛上最好的咖啡。 诚然,标准并没有设置得很高,但它确实给了我们所追求的令人满意的解决方案。 为我们提供的自制 Behike 52 雪茄与花蜜相得益彰,我们终于准备好接受古巴所能提供的一切。

日子一天天过去,我发现自己很幸运,因为我们认识当地人。 这绝对是一个地方,如果你不认识任何人,你可能会发现很难知道所有最好的去处。 然而,有一个地方是我一个人度过一个晚上时偶然发现的。 当太阳开始落山时,我正沿着 Malecó 走,发现自己正在欣赏一个不寻常的屋顶立面。 它由玻璃制成,坐落在一座典型的石头建筑中。 有吊灯和用浅松木制成的优雅桌子(它可能实际上是松树......) 它显然看起来像酒吧或某种私人场所,但我不确定如何设法到达那里。 那是,直到我的眼睛飘到街上,我注意到一个穿着考究的男人,跟我年龄相仿,他挥手带我穿过比平常大的双门,上楼梯,进入一个避风港般的水坑对当地人来说 埃尔布莱科. 酒吧装点着漂亮的装饰、漂亮的人、冰镇饮料和美味的食物。 可以肯定地说,它最终成为我在那里期间的定期访问,当然也是我回来后第一个回到的地方。

说到数我的幸运星,我是一小部分人中的一员,他们有机会在现实生活中看到雪茄制作的圣杯 El Laguito。 的家 科伊巴, 该工厂实际上是一座由英国公民 Alberto Casimiro Fowler Jimenez 建造的豪宅,后来改建为生产迄今为止所有的 Cohiba vitolas。 这是 Miramar 过去时代的东西,住在这里就是真正的生活。 看看这些标志性雪茄是如何制作的,以及从四面八方散发出来的气味……对于雪茄迷来说,我们真的置身于天堂。

令人难以置信的是,旅行结束后我在这里抽的雪茄可能是我最不喜欢的一支。 是因为我的不是特别好画,还是因为我在别处的雪茄太壮观了,这很难说。 别误会,这不是 任何雪茄,但这确实让我提到了我这次旅行中最好的雪茄,没有之一。 那天早上,雷纳尔多 (Reinaldo) 在  雪茄休息室。 真的是我一生中抽过的最好的雪茄。 完成它我真的很难过。 味道、吸引力、结构、令人愉悦的口感、烟雾——一开始就搭配他们的意式浓缩咖啡——神奇。

我们不能久留,但对我来说幸运的是,在哈瓦那意味着你几乎可以在任何地方继续吸烟。 我们开着 4x4——我们值得信赖的骏马——摇下车窗,一边抽着剩下的雪茄,一边在离开维护得更好的 Miramar 后试图穿过坑洼。

有很多美丽的地方可以享受 事物的烹饪方面,但再一次,所有这些都来自当地人的推荐,并不总是位于拐角处——这是伦敦宠坏我的方式之一。 那和衣服。 我真的很难为炎热的气候穿衣服,并且发现自己在整个一周的逗留期间几乎只穿着普通的 T 恤和亚麻长裤。 然而,它得到了回报。 由于停电是肯定的,我们在阿马尔菲的一次下午用餐经历(猜猜菜肴)导致我们坐在 30 度的高温下,没有任何风扇让我们保持凉爽。 相反,这项工作落在了 Birra Moretti 的冰镇瓶上。

阿马尔菲 (Amalfi) 是遍布城市各处的几个令人难以置信的意大利景点之一。 就其外观而言谦逊而小巧,但在美味佳肴方面却很强大。 Corte El Principe 是另一个这样的例子。 然而,一顿饭——虽然一点也不奢侈,甚至不是特别令人兴奋——是 El Aljibe 的鸡肉和米饭。 在这种情况下,一顿饭能满足你当时渴望的每一件事:鸡肉煮得很好,米饭和豆子很丰富,车前草片增加了松脆和口感,泡菜提供了锋利度. 感冒了 啤酒 (尽管它是加拿大人,所以, 啤酒) 老实说,我不认为我在整个过程中说了一个字。 我确实有点后悔,因为那次午餐后并没有取得多少成就。 唉,总会有下一次的。

当您访问哈瓦那时,请务必将“下一次”考虑在内,因为不可能在一周内看到这个地方所提供的一切,更不用说这个国家的其他地方了。 这些人是我见过的最友善、最有活力的人,尤其是考虑到大多数人都不是最容易上手的。 他们有一种坚韧,空气中都能感受到那种能量,完美地平衡了从每个角落飘来的烟草的甜味。 简而言之,它是摄影师的梦想,并且在我去过的“值得吹嘘的地方”列表中名列前茅。

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