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Filter Coffees & Short Smokes

过滤咖啡和短烟

By 里克斯·乔汉(Rikesh Chauhan)

当激情,工艺,品质和美感的两种创造力融合在一起时,通常是一种体验,必须使他们完全沉浸其中。看着El Clá西科 克里斯蒂亚诺和梅西齐头并进。 吉恩·凯利(Gene Kelly)与弗雷德·阿斯泰(Fred Astaire)分享了一个舞台,令人着迷。 在皮蒂乌莫(Pitti Uomo)度过漫长的一天后,它正在喝着带佛罗伦萨牛排的内格罗尼面包。 或者,在我们的情况下,它正在享用带有精美雪茄的过滤咖啡。 

在伦敦,我们已经受到封锁将近一年了。 最初,我们能够经常光顾当地的咖啡店来开始我们的早晨,但是随着限制的增加,我们被迫在家里的禁闭之内工作和娱乐。 这为我提供了在家中酿造啤酒的机会。 我没有购买咖啡机的乐趣,但是使用V60,过滤器和优质豆可以实现很多目标。 由于许多企业被迫关闭实体店,大多数企业扩大了在线商店,而且,作为一个痴迷于拥有完美早晨杯的边缘人,我从各种我最喜欢的品牌那里购买了豆类。 我的调色板转向轻盈,富有成果的一面-萨尔瓦多,哥伦比亚,巴拿马,并进军印度的卢旺达和泰米尔纳德邦。 它包装了足够的风味,而没有任何泥土味。

在一个能够与家庭以外的人见面的世界中,我真正开始喜欢的一件事就是喝一两杯浓咖啡和短而中度的雪茄。 配对是天堂般的,无论是寒冷的冬天早晨还是温暖的夏天下午。 除去浓郁的意式浓缩咖啡,公司和天气,我很好奇,看看是否有可能模仿在家的经历。 读者可以肯定地说,这是绝对有可能的,尤其是如果您从这三种杀手级组合开始。 

 Cohiba Siglo I和臭氧咖啡

臭氧x Cohiba Siglo I


自六年前我搬到伦敦以来,位于伦敦东部伦纳德街的臭氧咖啡一直是我最喜欢的咖啡店之一。 我从来都没有过错:他们的各种咖啡冲泡方法,食物,氛围和室内设计。 都是完美的。 如果我有咖啡店,它的外观和感觉将是这样。 他们的烤面包太好了,以至于我们最终订购了1KG的袋子,完全是因为我们很快就通过了。 雅尔孔 是经过充分清洗的哥伦比亚烤肉,带有巧克力和柠檬雪伯特的味道。 与 科伊巴西格洛一世。 咖啡中更清晰的香气与雪茄中雪松和皮革香气的浓郁,醇厚的香气形成了鲜明的对比。 请记住,这里提到的雪茄不仅是为了搭配口味,而且还缩短了烟熏时间,这与一杯优质黑咖啡类似。

 蒙特克里斯托5号与Blossom Coffee Roasters秘鲁融合

Blossom x Montecristo 5号

我对Blossom非常陌生,他是伦敦萨维尔街服务中心的咖啡师之一乔恩(Jon)向我介绍的。 他着重介绍了Blossom及其在可持续发展领域中的风潮。 另外,如果咖啡师向您推荐豆类,那么它们很可能会很不错。 Blossom已按时交付 秘鲁拉丹塔 -非常明亮多汁,带有草莓,蜂蜜和橙子的香气。 不去爱的种种? 短 Montecristo No. 5 对于身材这么小的东西来说,这同样是一大笔钱-实际上是蒙特克里斯托(Montecristo)最小的古巴人之一。 中度浓烟被认为是开胃酒,可与一杯La Danta搭配使用。 

 玻利瓦尔小电晕和螺旋桨咖啡

绅士咖啡师x Bolivar Petit Corona

最后但并非最不重要的一点是,非凡的绅士联盟团结了咖啡师和 玻利瓦尔. 两者都具有绝对的冲击力,因此,如果您要这样做,请准备好自己的浓烈杂音。 绅士咖啡师的螺旋桨 是从危地马拉韦韦特南戈(Huehuetenango)洗过的单一产地,带有热带水果的香气,当倒入时效果最好。 这,连同浓郁的 玻利瓦尔小电晕 它的坚果,香料和所有不错的东西,您已经准备好了。

 瑞克什(Rikesh)抽着5号蒙特克里斯托

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